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冷庫標準人造冰塊有多重,技術上有什么要求?

來源:  作者:  更新于:2019年10月29日 10時  閱讀:0

【導言】:冷庫食品冷卻保鮮所使用的標準人造冰塊的有多重?技術上有什么要求?冷庫儲存冰塊需要多少度?接下來萬能制冷設備公司為大家解答冷庫人造冰塊標準的相關問題。

冷庫標準人造冰塊圖片

Q:冷庫標準(人造)冰塊有多重,技術上有什么要求?冷庫儲存冰塊需要多少度?

根據《中華人民共和國國家標準GBT 4600-1984 人造冰規范,冷庫食品冷卻保鮮所使用的標準人造冰塊重量(凈重)規定有三種:

  • 冷庫標準人造冰塊凈重:125kg;

  • 冷庫標準人造冰塊凈重:100kg;

  • 冷庫標準人造冰塊凈重:50kg。

萬能制冷設備溫馨提示:冷庫人造冰塊每塊冰重量允許偏差為士3%,塊冰的空心度 (塊冰空自休積與塊冰體積的比值)不大于8%。

人造冰的其他技術要求說明

1.冷庫人造冰塊的外觀要求

  • 外形完整、致密、無明顯雜質。

  • 色澤潔白、半透明或透明。

冷庫人造冰塊的外觀要求

2.冷庫人造冰塊冰融化水細菌指標

  • 細菌總數:每毫升不超過100個;

  • 大腸菌群:每升不超過3個;

  • 致病菌:不得檢出;

  • 脫冰用的融冰水水質要保持清潔衛生,無致病菌。


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