【前言】：芹菜是生活中常吃的蔬菜，采收后的鮮芹菜可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，芹菜保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答芹菜冷庫保鮮的相關疑問。

Q：芹菜能在冷庫儲藏嗎？ 

芹菜是生活中常吃的蔬菜，按照葉柄的形態可以分為本芹（中國類型）和洋芹（西芹、歐洲類型）兩個類型。此外，根據葉柄的顏色可分為青芹和白芹。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉。那么采收的鮮芹菜是否可以放在冷庫儲藏呢？

采收的鮮芹菜放在冷庫儲藏是比較困難的，芹菜常溫儲藏困難：芹菜自身仍然保持正常的呼吸作用及蒸騰作用，會持續消耗古浪芹菜儲藏營養物質，變蔫、失水。加上微生物作用，芹菜會隨著時間的推移逐漸腐爛變質。

冷庫低溫環境可以抑制芹菜呼吸作用和蒸騰作用，同時低溫還能抑制霉菌等微生物的生長繁殖。從而大幅度提升芹菜的保鮮周期。冷庫儲藏藏期結束后的芹菜和入庫前沒有明顯差別，色澤、口味、品質都不會有挨打的變化。因此古浪芹菜是可以放在冷庫儲藏的。

Q：芹菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

芹菜冷庫保鮮可安裝氣調庫或者保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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