【前言】：收獲的鮮紅心柚可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，紅心柚冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷解答紅心柚冷庫保鮮的相關疑問。

Q:紅心柚能放在冷庫儲藏嗎？

紅心柚又名紅心蜜柚、血柚、紅肉柚、肉蜜柚，這種水果是福建省農業科學院果樹研究所于1998年在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發現果實汁胞呈紅色優良變異單株。。2006年2月通過福建省非農作物品種認定為蜜柚的新品種，認定證書號：閩認果2006006。2007年3月1日獲國家農業部授予品種權保護，品種權號：CN20050515.7。

成熟的紅心柚果實呈倒卵形，單果重1200克～2350克,平均1680克。經農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心（廣州）測定：每 100 mL果汁含總糖8.88%，總酸0.47%、維生素 C 48 mg/100 g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。

采收的鮮紅心柚是可以放在冷庫儲藏的。紅心柚采收之后仍然保留旺盛的蒸騰作用和呼吸作用，常溫儲藏比較困難，而且保鮮周期也比較短。易出現轉色、失水，變質及腐爛的情況。冷庫儲藏紅心柚的好處在于：適宜的低溫和濕度環境可以抑制紅心柚呼吸強度，降低水分的蒸發和營養成分的流失。再者低溫還可以抑制霉菌等微生物的生長繁殖，降低紅心柚儲藏期間病害的發生率。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：入庫前的紅心柚和出庫前其品質、口味沒有明顯的差別，因此冷庫儲藏紅心柚是一種科學的保鮮技術。

Q:紅心柚冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

紅心柚冷庫儲藏可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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