【前言】：采收后的鮮檳榔可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，檳榔冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答檳榔冷庫保鮮的相關疑問。

Q:檳榔能放在冷庫儲藏嗎？保鮮溫度、濕度及時間是多少？

檳榔（學名：Areca catechu L.），原產于馬來西亞，國內重要分布區在云南、海南和臺灣等熱帶地區。目前世界上已知德檳榔品種有36種，檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，比如鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。

采收之后的鮮檳榔是可以放在冷庫儲藏的。

檳榔常溫保存比較困難，儲藏期間易受到外界溫度、濕度、霉菌和氣體成分的影響，出現過果皮發黃、果肉變質、腐爛的情況。且常溫下儲藏周期短，只能保鮮5天左右。冷庫不僅可以延長秋葵的保鮮時間至60天，還能抑制檳榔采后呼吸和蒸騰作用，降低檳榔生理損耗。不僅如此，低溫儲藏期間霉菌等微生物的生長繁殖和酶的活性也會受到抑制。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：入庫前的檳榔和出庫后其品質、硬度和口味沒有明顯的差異。因此冷庫儲藏檳榔是一種科學的保鮮技術。

Q：檳榔冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

檳榔冷庫保鮮可安裝氣調冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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