【前言】：鮮楊桃（陽桃）采收之后可以放冷庫儲藏嗎？如果可以，楊桃冷庫冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷解答陽桃冷庫保鮮的相關疑問。

Q:楊桃能放在冷庫儲藏嗎？

楊桃（學名：Averrhoa carambola L.），又稱作陽桃。原產于馬來西亞、印度尼西亞，在熱帶地區種植比較廣泛。國內楊桃種植區域主要集中在廣東、廣西、福建、臺灣、云南地區。楊桃是一種食用和藥用兼備的水果，其含有胡蘿卜化合物、糖類、有機酸及B族維生素C。常食可以保護肝臟、降低血糖、血脂、膽固醇。[1]

采收后的楊桃是可以放在冷庫儲藏。鮮楊桃常溫儲藏比較困難，因為采摘后呼吸作用和蒸騰作用影響：楊桃會持續消耗營養物質和水分（高溫和低濕度下尤為明顯），出現脫水萎縮的現象。除過自身生理作用的影響，外界大量霉菌等微生物接觸到楊桃時，會導致楊桃變質、腐爛。

冷庫保鮮楊桃可以改善上述的情況：冷庫根據楊桃的生理特性，設置適合楊桃長期保鮮的溫度和濕度環境。在這樣的環境中儲藏，楊桃可以維持較低的生理損耗。低溫狀態下霉菌等微生物的生長繁殖也會受到抑制，從而降低楊桃庫內儲藏病害的發生幾率。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：出庫后的楊桃和入庫前相比，其品質、色澤和硬度沒有明顯的差異，因此商戶大批量儲藏楊桃，安裝冷庫儲是科學的保鮮技術。

Q:楊桃冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

楊桃冷庫保存可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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參考資料：

• [1]陽桃_百度百科