【前言】：靜寧蘋果產(chǎn)于甘肅靜寧縣，采收后的靜寧蘋果能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，靜寧蘋果冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答靜寧蘋果冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。

Q:靜寧蘋果能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

靜寧蘋果產(chǎn)于甘肅平?jīng)鲮o寧縣，是甘肅著名的蘋果品牌之一。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)靜寧蘋果實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

靜寧蘋果顏色鮮艷、果實(shí)硬度、可溶性固形物、總糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)蘋果標(biāo)準(zhǔn)，尤其是抗壞血酸的含量高達(dá)9.32mg/100g。在2007全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果評(píng)選活動(dòng)中，靜寧紅富士蘋果榮獲"中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果金獎(jiǎng)"。[1]

收獲的平?jīng)鼋鸸ㄌO果）可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

蘋果是一種呼吸躍變型水果，在常溫狀態(tài)下蘋果呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會(huì)釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成蘋果出現(xiàn)脫水、變質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分的大幅流失，如果儲(chǔ)藏環(huán)境的衛(wèi)生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發(fā)生霉變。

冷庫(kù)儲(chǔ)藏蘋果的好處在于：適宜的低溫和濕度環(huán)境可以抑制蘋果的呼吸作用和蒸騰作用。同時(shí)低溫環(huán)境下微生物生長(zhǎng)繁殖和酶的活性也會(huì)降低。

根據(jù)萬(wàn)能制冷蘋果冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：入庫(kù)前的蘋果和出庫(kù)后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒(méi)有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏蘋果是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:靜寧蘋果冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

靜寧蘋果保鮮可安裝保鮮庫(kù)或者氣調(diào)冷庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

[1]靜寧蘋果_百度百科.