【前言】：鹿茸是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥材，新鮮鹿茸能在冷庫(kù)保鮮嗎？如果可以，鮮鹿茸冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬(wàn)能制冷為打擊解答鹿茸冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。

Q: 鹿茸能放冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

鹿茸是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥材，產(chǎn)于雄鹿（梅花鹿、馬鹿）未骨化密生茸毛的幼角。我國(guó)著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在其著作《本草綱目》中記載鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生精益血、補(bǔ)髓健骨”。鹿茸含有豐富的磷脂、糖脂、激素、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣等成分，具有較高的藥用價(jià)值和保健功能。

新鮮鹿茸可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏，鮮鹿茸含有豐富的活性成分和水分，常溫下無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存。而且易受霉菌、溫度、濕度等外界環(huán)境的影響，出現(xiàn)干癟、變質(zhì)的情況。冷庫(kù)保存鮮鹿茸時(shí)，低溫環(huán)境可以抑制霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)降低水分的流失和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期貯藏的目的。

根據(jù)萬(wàn)能制冷中藥材冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：出庫(kù)后的鹿茸和入庫(kù)前相比較，其品質(zhì)、色澤、硬度和營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有明顯的變化，因此冷庫(kù)保鮮是一種靠譜的儲(chǔ)藏技術(shù)。

Q:鹿茸冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

鹿茸冷庫(kù)保存可安裝冷凍庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

“-”表示暫無(wú)相關(guān)參數(shù)

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參考資料：

[1]邢蕾.鹿茸現(xiàn)代加工技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013(05):309+313.

[2]鹿茸（中藥名稱）_百度百科