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蔓越莓能放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年10月12日 04時  閱讀:0

【前言】:蔓越莓可以在冷庫儲藏嗎?如果可以,蔓越莓冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少?本篇萬能制冷為大家解答蔓越莓冷庫保存相關疑問。

蔓越莓能放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

Q:蔓越莓能在冷庫儲藏嗎

蔓越莓又稱蔓越橘,是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮蔓藤植物,整體看起來很像鶴,花朵就像鶴頭和嘴,因此蔓越莓又稱“鶴莓”。蔓越莓可以預防尿道感染,蔓越莓中含有的原花青素鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質,具有抗菌的功效。還有其他多種保健功能,如潤腸通便,降低膽固醇,預防心臟病、防止動脈硬化,具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒功能,保護肝臟,抗潰瘍[1]

收獲后的蔓越莓可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮蔓越莓可以通過合理的低溫和濕度設置,抑制蔓越莓采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低蔓越莓營養物質消耗和水分的蒸發。此外低溫狀態下,造成蔓越莓腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制,從而大幅降低蔓越莓儲藏期間病害率和腐爛率。

根據萬能制冷冷庫建造經驗:入庫前的蔓越莓和出庫后的品質、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏蔓越莓是一種科學的保鮮技術。

Q:蔓越莓冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?

蔓越莓保鮮可安裝保鮮庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:

冷庫類型

保鮮溫度(℃)

相對濕度(%)

貯藏時間(月)

保鮮冷庫

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參考資料:

[1] 蔓越莓-百度百科↗[引用日期2022-10-12]

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