麥積鮮花椒210平米冷庫設計方案基礎信息

寫在前面的話：麥積花椒是甘肅省天水市麥積區所產特色香辛料，本篇萬能制冷為大家帶來麥積山鮮花椒2100平米冷庫設計方案，包括：冷庫設計項目、溫度設計依據、技術規范、冷庫設備配置等。

一.麥積花椒簡介

麥積花椒是甘肅省天水市麥積區所產特色香辛料，麥積花椒果實成熟后呈鮮紅色，粒大飽滿，顆粒直徑5-6毫米，油腺密生且凸起明顯，干制后外果皮呈深紅色，果皮開裂后部分呈梅花狀，果肉厚，顆粒均勻，色紅油重、香氣濃郁，口感無苦味，麻味醇厚悠遠，具有麥積花椒的特殊麻香味。

麥積花椒醇提物含量為17%-22%；不飽和脂肪酸≧0.4%；油酸≧0.096%；亞油酸≧0.112%；α-亞麻酸≧0.136%；γ-亞麻酸≧0.015%；不揮發性乙醚抽提物≧6.51%；揮發油含量≧5.52%，各項指標均高于國家標準。

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批準對“麥積花椒”實施國家農產品地理標志登記保護。

二.麥積花椒保鮮冷庫工程設計方案詳情

1.冷庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.冷庫采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.麥積山花椒冷庫庫溫設計氣象依據

麥積屬大陸半濕潤季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，四季分明，日照充足，降水適中，年平均降水量600毫米，從南向北依次減少。年均日照2090小時，每天平均5.7小時，日照百分率為47%，日照地域間差別大，北部山區較多，東南部林區較少。太陽輻射總量在2395～2703兆焦耳/平方米，全年無霜期170多天。

麥積山區室外計算溫、濕度氣象參數：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-11.3
  

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-7

• 冬季空氣調節室外計算溫度（℃）：-15.2

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）：62

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）：27.7

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）:19.2

• 夏季通風室外計算溫度（℃）:23.3

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）:55

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）:22.1

4.冷庫設計主要設備說明

4.1漢鐘螺桿壓縮機的優點

• 螺桿壓縮機與活塞壓縮機相同，都屬于容積式壓縮機。就使用效果來看螺桿空壓機有如下優點。

• 可靠性高。螺桿壓縮機零部件少，沒有易損件，因而它運轉可靠，壽命長，大修間隔期可達4-8萬小時。

• 操作維護方便。螺桿壓縮機自動化程度高，操作人員不必經過長時間的專業培訓，可實現無人值守運轉。

• 動力平衡好。螺桿壓縮機沒有不平衡慣性力，機器可平穩地高速工作，可實現無基礎運轉，適合作移動式壓縮機，體積小、重量輕、占地面積少。

• 適應性強。螺桿壓縮機具有強制輸氣的特點，容積流量幾乎不受排氣壓力的影響，在寬闊的范圍內能保持較高效率，在壓縮機結構不作任何改變的情況下，適用于多種工況。

5.冷庫電氣控制系統方案說明

5.1電源要

本工程要求提供AC380/50HZ，電壓允許波動范圍±10 ，電源進戶前做重復接地處理，地零分開。制冷設備電源由用戶引至機組控制柜和溫度控制柜。

5.2照明

冷庫庫房內采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優點。

5.3電纜敷設

設備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設處環境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

5.4保護元件

控制柜為金屬箱式防護結構。由斷路器、交流接觸器、熱繼電器、時間繼電器、中間繼電器等元件組成，可以自由調節起動時間并設有短路保護、過載、過熱保護等功能。其中斷路器、交流接觸器、熱繼電器均采用國內知名品牌產品。

斷路器通過用電線路與主電源斷開以保證線路和設備的安全，具有防止線路過載和短路的作用，當設備發生故障時，還具有防止非直接觸及帶電部件的作用。

交流接觸器依靠電磁力的作用使觸點閉合或分離，以控制電路的接通或斷開。

熱繼電器是利用電流的熱效應動作的過載保護電器，當通過的電流大于整定值的 1.2 倍時，熱繼電器在 20 分鐘內動作，斷開電路， 以達到過載保護的功能。

5.5庫溫的控制

氟利昂制冷系統庫溫控制為自動控制，操作人員設定好庫房溫度后，自動控制房間溫度及制冷設備的開停。

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