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新鄭雞心棗2500平米保鮮冷庫設(shè)計工程方案

來源:  作者:  更新于:2021年06月28日 12時  閱讀:0

河南鄭州新鄭雞心棗2500平米保鮮冷庫設(shè)計方案基礎(chǔ)信息

工程名稱:雞心棗保鮮冷庫工程冷庫容量:2500㎡*4m維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫板
冷庫地址:河南鄭州每日入庫量(%):10儲藏溫度(℃):0~2
保鮮周期:4個月(鮮紅棗)每日入庫量(t):192.5降溫時間:18小時
貨物名稱:新鄭雞心棗冷庫儲藏噸位(t):1925冷庫濕度(%):90~95
貨物密度(kg/m3):350容積系數(shù):0.55冷庫設(shè)備品牌:漢鐘、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話:新鄭雞心棗是河南鄭州的特產(chǎn)水果之一,本篇萬能制冷為大家?guī)砗幽相嵵菪锣嶋u心棗2500平米保鮮冷庫設(shè)計師工程方案,包括設(shè)計項目、設(shè)計溫度參考、設(shè)計依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

雞心棗.jpg

一.新鄭雞心棗簡介

新鄭雞心棗又名雞心大棗,是河南省新鄭市的特產(chǎn),素有“靈寶蘋果潼關(guān)梨,新鄭大棗甜似蜜”。據(jù)相關(guān)資料記載:“鄧小平同志出訪日本時,曾專門將雞心棗饋贈日本天皇。”在新疆舉辦的全國棗類評比中,新鄭棗品質(zhì)名列千棗類第一名。

二.新鄭雞心棗保鮮庫設(shè)計方案詳情

1.新鄭雞心棗保鮮庫設(shè)計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.新鄭雞心棗保鮮庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.新鄭雞心棗保鮮庫工程地氣象設(shè)計依據(jù)

新鄭市地處暖溫帶,屬溫帶季風(fēng)氣候,四季分明。3月至5月為春季,天氣溫暖,多東北、西北風(fēng),雨水偏少;6月至8月為夏季,天氣炎熱,多東南風(fēng),雨水偏多,降水量占全年的52%;9月至11月為秋季,天氣涼爽,風(fēng)向不定,雨水偏少;12月至翌年2月為冬季,天氣嚴(yán)寒,多西北、東北風(fēng),雨雪偏少。主要災(zāi)害性天氣為旱、澇、風(fēng)、雹等。

  • 新鄭市年均氣溫14.2℃,歷史高氣溫42.5℃,歷史低氣溫-17.9℃;

  • 年均降水量676.1毫米,高年降水量1174.0毫米,少年降水量449.4毫米;

  • 年均蒸發(fā)量1476.2毫米,高年蒸發(fā)量1976.2毫米,低年蒸發(fā)量1237.3毫米;

  • 年均日照時數(shù)2114.2小時,高年日照時數(shù)2571.3小時(1978年),低年日照時數(shù)1753.3小時(1989年);

  • 年均雷暴日數(shù)19天,多年雷暴日數(shù)26天,少年雷暴日數(shù)11天;年均霧日22天,多霧日38天,少年霧日7天;年均霜日67天,多年霜日90天,少年霜日44天;

  • 年均大風(fēng)日7天,多年大風(fēng)日24天,少年大風(fēng)日0天  。


4.新鄭雞心棗保鮮庫冷藏技術(shù)說明

采后之后的鮮紅棗依然保留呼吸作用和蒸騰作用,在常溫條件下儲藏時這兩種生理作用會導(dǎo)致棗逐漸失水萎縮。霉菌等微生物的影響下,紅棗會變質(zhì)、腐爛。

預(yù)冷是棗類水果進(jìn)入冷庫保鮮的重要步驟,將雞心棗采摘之后建議在24小時內(nèi)降到0℃(萬能制冷的標(biāo)準(zhǔn)是18小時)。降低棗的溫度和熱量,抑制棗的呼吸強度和酶的活性,同時幫棗更好的適應(yīng)下階段冷庫的儲藏工作。

冷庫保鮮紅棗階段利用庫內(nèi)適宜的低溫和濕度環(huán)境抑制棗的呼吸強度和水分流失,降低病害的發(fā)生率和腐爛率,從而提升棗的保鮮周期。

5.新鄭雞心棗保鮮庫主要配置說明

5.1電氣控制系統(tǒng)方案說明

  • 電源要求:提供AC380/50HZ,電壓允許波動范圍±10 ,電源進(jìn)戶前做重復(fù)接地處理,地零分開。制冷設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和溫度控制柜。

  • 照明:冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈,具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點。

  • 電纜敷設(shè):設(shè)備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃,敷設(shè)處環(huán)境溫度不超過 40℃,另加 5-10的余量選擇電纜,采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設(shè)備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時,采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

  • 庫溫的控制:氟利昂制冷系統(tǒng)庫溫控制為自動控制,操作人員設(shè)定好庫房溫度后,自動控制房間溫度及制冷設(shè)備的開停,同時采用精創(chuàng)電氣品牌溫濕度控制器。


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