【前言】：采后的鮮雪梨可以放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，雪梨冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答雪梨冷庫冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q：雪梨能放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

雪梨因其果肉嫩白如雪故有其名，《本草綱目》中有相關(guān)記載：“梨者，利也，其性下行流利。”四川省廣元市蒼溪縣因盛產(chǎn)雪梨，因此被譽(yù)為“雪梨之鄉(xiāng)”。此外比較出名的還有：徽州雪梨、趙州雪梨。雪梨含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2b168.com、胡蘿卜素，常食可以潤肺清燥、止咳化痰。[1]

采收后的雪梨可以放在冷庫儲(chǔ)藏。

雪梨是呼吸躍變型水果，采收后的雪梨常溫儲(chǔ)藏時(shí)，由于強(qiáng)烈呼吸作用和蒸騰作用的影響會(huì)造成梨果營養(yǎng)成分和水分的大量流失，造成梨果凈重減小，果實(shí)褐變，甚至腐爛變質(zhì)的情況。

冷庫儲(chǔ)藏雪梨可以改善上述情況：采用適合雪梨生理儲(chǔ)藏的溫度和濕度環(huán)境，可以抑制雪梨呼吸強(qiáng)度和水分流失，從而降低雪梨的生理損耗。此外冷庫入庫前的消毒和低溫環(huán)境可以抑制霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，降低儲(chǔ)藏期間病害的發(fā)生幾率。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：雪梨入庫前和入庫后相比，其品質(zhì)、色澤和硬度沒有明顯的差異，因此冷庫保存雪梨是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q：保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

雪梨冷庫保鮮建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

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參考資料：

[1]雪梨（薔薇科梨屬植物）_百度百科