蘭州朱家熏雞500平米雞肉冷凍庫安裝設計工程方案基本信息

寫在前面的話：蘭州朱家熏雞馳名蘭州，為了保證食材雞肉的新鮮安裝冷凍庫是很好的保鮮方式。本篇萬能制冷為大家帶來蘭州朱家熏雞500平米雞肉冷凍庫工程方案，一起來看吧。

一.蘭州朱家熏雞簡介

朱家溝幫子熏雞源于遼寧省北鎮縣溝幫子鎮。上世紀40年代，其正宗傳人朱明學的祖父朱德龍在沈陽開鋪營業，1987年朱明學舉家西遷來蘭后，將溝幫子熏雞帶到蘭州，并在繼承傳統技藝的基礎上，精心研制出的新一代產品更具特色。

蘭州朱家熏雞采用最上乘的沙仁、桂皮、內扣等20余種調料按比例配制，產品熏香濃郁、色艷味佳、油而不膩、爛而邊絲、咸淡適宜。

二.蘭州朱家熏雞雞肉冷凍庫工程設計方案詳情

1.冷凍庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.冷凍庫采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范;GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.蘭州工程地氣象設計依據

蘭州屬溫帶大陸性氣候。夏無酷暑，冬無嚴寒，是著名的避暑勝地。年平均日照時數為2446小時，無霜期為180天，年平均降水量為327毫米，主要集中在6~9月。工程地氣象設計依據如下：

• 年平均氣溫：9.8℃

• 供暖室外計算溫度（℃）：-9

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-5.3

• 冬季空氣調節室外計算溫度（℃）：-11.5

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）：54

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）：31.2

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）：20.1

• 夏季通風室外計算溫度（℃）:26.5

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）:45

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）:26

4.冷凍庫主要設備配置說明

4.1電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發，最終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。

4.2庫內照明

冷庫庫房內采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優點。

4.3電纜敷設

設備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設處環境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

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