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立秋后大蒜還能入冷庫嗎?

來源:  作者:  更新于:2022年08月17日 01時  閱讀:0

【前言】立秋之后大蒜還能入冷庫嗎?大蒜冷庫的貯藏方法是什么?本篇萬能制冷為大家解答大蒜冷庫的相關問題;

大蒜冷庫.jpg

Q:立秋之后大蒜還能入冷庫嗎?

A:立秋之后大蒜還能入冷庫,冷庫內的溫度是恒定的,適宜大蒜貯藏的冷庫溫度是-4~-1℃;

立秋后大蒜冷庫貯藏方法介紹

  • 大蒜采收:適時采收,采收時應避免陰雨天氣;采收時間過晚大蒜葉鞘會逐漸干枯,導致蒜頭松散裂頭。采收時間過早,蒜頭水多葉厚,采收后晾曬時會因缺水導致產量降低,降低貯藏性。

  • 大蒜分級包裝:大蒜可根據品質分為特級、一級、二級;包裝可用編織袋、網眼袋或紙箱包裝;

  • 大蒜預冷:預冷方式可選用真空預冷或冷庫預冷,預冷時間安排在采收12h內進行;

  • 冷庫清潔消毒:大蒜放入冷庫之前將冷庫消毒,冷庫要提前2-3d進行降溫;

  • 冷庫溫濕度管理:適宜大蒜貯藏的冷庫溫度是-4~-1℃,相對濕度是85-85%,貯藏期間冷庫的溫度要恒定,如果溫度過低,蒜瓣會呈水浸狀、灰白色,口味變差,嚴重的喪失食用價值;

  • 定期檢查:貯藏期間要定期檢查,檢查大蒜是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況,若有異常及時剔除;


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