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大批量的大蒜怎樣儲存

來源:  作者:  更新于:2022年08月24日 01時  閱讀:0

【前言】大批量的大蒜怎么儲存?大蒜可以放在冷庫嗎?方法是什么?本篇萬能制冷為大家解答大蒜儲存的相關問題;

大蒜儲存.jpg

Q:大批量的大蒜怎么儲存?

大批量的大蒜儲存可以放在冷庫;

大蒜冷庫貯藏方法:

  • 大蒜采收 

  • 大蒜分級:用于貯藏的大蒜要選品質好質量高的,選擇無機械損傷,無霉變的大蒜;機械損傷對儲藏保鮮的質量影響很大,因為受損傷的大蒜,其呼吸作用會急劇增強,蒸騰作用也會加劇,同時損傷處還容易受到青霉菌的侵害,并逐漸侵害到整個蒜瓣。

  • 大蒜包裝:采后大蒜先去除根須,留1~1.5cm的假莖,對大蒜進行挑選分級去除機械傷和病蟲害的蒜頭,然后裝箱、裝筐、網袋或按出口要求等進行包裝入庫。

  • 冷庫管理:大蒜入庫前應先進行設備的檢修、庫房的清掃,然后對庫房及所用包裝容器等進行殺菌消毒。在入庫前3d,對庫房進行降溫,使庫溫達到-1~-2℃。

  • 冷庫溫濕度管理:大蒜貯藏的適溫度是-1~-4℃,相對濕度為60%~70%,濕度不要超過 80%,如果濕度過高會產生霉,如果濕度過低易失水;儲藏過程中應保持庫溫的恒定;

大蒜冷庫貯藏管理:

  1. 冷庫清潔:大蒜進入冷庫之前要進行消毒,檢查冷庫的氣密性;

  2. 定期檢查:定期對冷庫內的大蒜進行檢查,處理霉變腐爛的蒜頭;

  3. 大蒜出冷庫之前要強制通風,使大蒜適應冷庫外環境;

  4. 貯藏期間控制好冷庫的溫度濕度,保持溫度濕度的恒定;

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