渭源粉條2500平米冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

寫(xiě)在前面的話：渭源粉條是甘肅定西渭源縣特產(chǎn)薯類淀粉制品，本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)渭源粉條冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案，包括：冷庫(kù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目、技術(shù)規(guī)范、庫(kù)溫設(shè)計(jì)氣象依據(jù)、冷庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明，一起來(lái)看吧。

一.渭源粉條簡(jiǎn)介

渭源粉條是甘肅定西渭源縣特產(chǎn)薯類淀粉制品，其是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種，粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。

二.渭源粉條冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

渭源粉條加工工藝流程介紹：淀粉原料--制芡糊—合粉揣揉—抽氣泡—漏絲成形—煮粉糊化—冷卻撈粉—切斷上掛—冷凝—冷凍—解凍干燥—壓塊包裝—成品粉絲。

其中粉條冷凍環(huán)節(jié)需要安裝冷庫(kù)，將粉條放在冷庫(kù)內(nèi)冷凍。粉條在冷庫(kù)內(nèi)的冷凍過(guò)程實(shí)際是排酸過(guò)程。先預(yù)冷，然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍。若聚然降溫，粉條被凍裂凍白。

1.渭源粉條冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.渭源粉條冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.渭源粉條冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)溫度氣象參數(shù)依據(jù)

渭源縣屬溫帶大陸性氣候，年均降水量500毫米左右，平均氣溫6.8℃，極端高氣溫30.5℃ ，極端低氣溫-20.1℃，無(wú)霜期166天。根據(jù)地形、氣候、降雨量等不同特點(diǎn)，全縣分為南部高寒陰濕區(qū)、中部淺山河谷川（塬）區(qū)、北部黃土梁峁溝壑干旱區(qū)三種類型，其中南部高寒陰濕，中部河谷區(qū)氣候溫和、光照充足，北部干旱少雨。

渭源縣室外計(jì)算溫、濕度：

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-11.3
  

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-7

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃）：-15.2

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：62

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）：27.7

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:19.2

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）:23.3

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:55

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:22.1

4.渭源粉條冷凍庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.2庫(kù)內(nèi)照明

冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)采用冷庫(kù)用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。

4.3艾默生谷輪渦旋機(jī)組

• 艾默生壓縮機(jī)組振動(dòng)小、噪音低，該機(jī)組堅(jiān)固耐用，艾默生壓縮機(jī)整體采用閥板設(shè)計(jì)并配置了耐沖擊彈簧鋼閥片及壓縮機(jī)電子保護(hù)裝置。

• 艾默生壓縮機(jī)組空間要求小，高度極低、吸排氣閥位于壓縮機(jī)外廓線內(nèi)。  艾默生縮機(jī)組能效高，具有高的制冷量和低的能耗，艾默生壓縮機(jī)配備高效率工作閥片，小的死點(diǎn)間隙及高效率、大容量電機(jī)。

粉絲冷庫(kù)保鮮知識(shí)推薦

• 粉條（粉絲）加工需要建造冷庫(kù)嗎？保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

親，甘肅萬(wàn)能制冷設(shè)備公司為您提供一對(duì)一的咨詢服務(wù)（冷庫(kù)設(shè)計(jì)造價(jià)，冷庫(kù)制冷設(shè)備訂購(gòu)、冷庫(kù)工程項(xiàng)目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬(wàn)能制冷給您專業(yè)、詳細(xì)的解答。