蘭州黃燜羊肉270平米羊肉冷庫設(shè)計工程方案

來源：作者：更新于：2020年10月20日 09時閱讀：0

蘭州黃燜羊肉270平米羊肉冷凍庫設(shè)計方案基礎(chǔ)信息

工程名稱：蘭州黃燜羊肉冷凍庫建設(shè)安裝	冷庫容量：270㎡×4m	維護結(jié)構(gòu)體：聚氨酯冷庫板
冷庫地址：甘肅蘭州	每日入庫量（%）：10	儲藏溫度：-24℃
保鮮周期：1年	每日入庫量（t）：17.82	降溫時間：18h
貨物名稱：羊肉	冷庫儲藏噸位（t）：178.2	冷庫濕度：90%~95%
貨物密度（kg/m3）：330	容積系數(shù)：0.5	冷庫設(shè)備品牌：艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話：蘭州黃燜羊肉是西北地區(qū)著名小吃，所選羊肉產(chǎn)自靖遠的羔羊肉。本篇萬能制冷為大家介紹蘭州黃燜羊肉270平米冷凍庫設(shè)計建造方案，包括設(shè)計項目、設(shè)計溫度參考、設(shè)計依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

蘭州黃燜羊肉270平米羊肉冷庫設(shè)計安裝工程建造方案

一.蘭州黃燜羊肉簡介

蘭州黃燜羊肉是西北地區(qū)著名小吃，所選羊肉產(chǎn)自靖遠的羔羊肉。因靖遠羊羔生長過程中食車前子、薄荷、柴胡、甘草、益母草等中藥材，飲泉水。造就了獨特品質(zhì)，肉質(zhì)肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有腥膻味兒，有很高的滋補價值。

蘭州黃燜羊肉是由新鮮的羊腿肉或羊排，加上定西特產(chǎn)的土豆，由土豆制成的手搟粉，再配以洋蔥、青蒜苗和紅綠辣椒燜制而成。其色澤黃亮，口味濃香。

二.蘭州黃燜羊肉冷凍庫設(shè)計方案詳情

1.冷凍庫設(shè)計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

2.冷凍庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.冷庫庫溫設(shè)計氣象依據(jù)

蘭州屬溫帶大陸性氣候。年平均氣溫10.3℃。夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，是著名的避暑勝地。年平均日照時數(shù)為2446小時，無霜期為180天，年平均降水量為327毫米，主要集中在6~9月。

蘭州室外計算溫、濕度：

年平均溫度：9℃；
供暖室外計算溫度:-10.7 ℃；
冬季通風(fēng)室外計算溫度:-6.9℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度:-13.9℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度:58%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度:30.9℃；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度:21℃；
夏季通風(fēng)室外計算溫度:26.7℃；
夏季通風(fēng)室外計算相對濕度:48%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度:25.9℃。

4.冷凍庫主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風(fēng)冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機每平方換熱面積約配到40~100W。