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果洛瑪多藏羊肉530平米冷凍庫設(shè)計(jì)工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年11月14日 01時(shí)  閱讀:0

青海果洛瑪多藏羊540平米冷庫設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

工程名稱:瑪多藏羊肉冷凍庫建設(shè)安裝

冷庫容量:530㎡×4m

維護(hù)結(jié)構(gòu)體:聚氨酯冷庫板

冷庫地址:青海瑪藏羊肉

每日入庫量(%):10

儲(chǔ)藏溫度:-18℃

保鮮周期:8-12個(gè)月

每日入庫量(t):38.478

降溫時(shí)間:18h

貨物名稱:瑪多藏羊肉

冷庫儲(chǔ)藏噸位(t):384.78

冷庫濕度:90%~95%

貨物密度(kg/m3):330容積系數(shù):0.55冷庫設(shè)備品牌:艾默生、施耐德、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話:瑪多藏羊是青海省果洛藏族自治州瑪多縣特產(chǎn),本篇萬能制冷為大家?guī)憩敹嗖匮蛉?30平米冷凍庫設(shè)計(jì)方案,包括:冷庫設(shè)計(jì)項(xiàng)目、溫度設(shè)計(jì)依據(jù)、技術(shù)規(guī)范及設(shè)備配置說明。

青海果洛瑪多藏羊肉530平米冷凍庫設(shè)計(jì)安裝工程建造方案

一.瑪多藏羊肉簡(jiǎn)介

瑪多藏羊是青海省果洛藏族自治州瑪多縣特產(chǎn),瑪多藏羊肉色鮮紅,有光澤,肌纖維致密,富有韌性。彈性好,指壓后的凹陷立即恢復(fù)。外表濕潤(rùn)不粘手,切面濕潤(rùn)。脂肪呈白色;煮沸后肉湯澄清透明,脂肪團(tuán)聚于表面,無膻味、具羊肉固有的香味。味道鮮美純正、口感好,肥瘦相間、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。 

瑪多藏羊肉富含有17種氨基酸和人體必需的氨基酸以及對(duì)人體具有保健功效的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素還具有高蛋白質(zhì)、低膽固醇的特點(diǎn),青海藏羊營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)范圍蛋白質(zhì)為19-24%,鐵≥38(毫克/千克),膽固醇(毫克/千克)≤700,瑪多藏羊蛋白質(zhì)比新疆托克遜黑羊高±1.57%,鐵比新疆托克遜黑羊高±0.43膽固醇比新疆托克遜黑羊低±7.9,因其常年生長(zhǎng)在高海拔地區(qū),具有抗氧化、生物活性物質(zhì)高、滋補(bǔ)性強(qiáng)等生物學(xué)特征,品質(zhì)自然淳正、無膻味。

2013年12月30日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“清徐沙金紅杏”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

二.瑪多藏羊肉冷庫設(shè)計(jì)方案詳情

1.瑪多藏羊肉冷庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.瑪多藏羊肉冷庫設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.瑪多藏羊肉冷庫工程地庫溫設(shè)計(jì)氣象依據(jù)

果洛藏族自治州具有顯著的高寒缺氧、氣溫低、光輻射強(qiáng)、晝夜溫差大等典型的高原大陸性氣候特點(diǎn)。果洛地勢(shì)高峻,易受北方和西北方的寒流影響,日照時(shí)間長(zhǎng),降雨(雪)量較多,蒸發(fā)量大,多陣性大風(fēng)。年均氣溫零下4℃。年降水量為400—760毫米,因受地形地勢(shì)影響,相對(duì)形成3個(gè)降水地區(qū)。

瑪多縣室外計(jì)算溫、濕度參數(shù):

  • 供暖室外計(jì)算溫度(℃):-12

  • 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):-7.1

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度(℃):-16

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):50

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度(℃):32.4

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度(℃):20.7

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度(℃):27.7

  • 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度(%):40

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度(℃):26.6


4.瑪多藏羊肉冷庫設(shè)計(jì)主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

  • 采用雙柔設(shè)計(jì),確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開,碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī);

  • 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度;

  • 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱分布,具有很低的不平衡應(yīng)力,無需震動(dòng)吸收裝置;

  • 采用卸載啟動(dòng)技術(shù),該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡,無需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案,高可靠。

  • 高效的“特氟龍”軸承,上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承,太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā),最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí),制冷效率甚至下降到30%以下,導(dǎo)致電能較大浪費(fèi),且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單,操作也更方便,冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。


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