天祝白牦牛100平米牛肉冷凍庫設計建造方案基礎信息

寫在前面的話：天祝白牦牛牛肉是甘肅武威天祝縣特色牛肉產品，本篇萬能制冷為大家帶來天祝牦牛肉100平米冷凍庫設計方案，包括：冷庫設計項目、技術規范、庫溫設計氣象依據、冷庫設備配置說明。

一.天祝白牦牛牛肉簡介

天祝白牦牛牛肉是甘肅武威天祝縣特色牛肉產品，天祝白牦牛肉中肌紅蛋白儲含量高，平均為12.5克。肉中蛋白質含量高于其它肉類。肉中氨基酸組成齊全，以賴氨酸含量高。脂肪色澤呈橘黃色，大量貯存于皮下及腹腔。

天祝白牦牛肌肉脂肪中胡蘿卜素含量豐富，每千克脂肪含胡蘿卜素19.1毫克，而普通牛僅7.2毫克。

天祝白牦牛肉中的鈣、磷、鐵明顯高于黃牛及羊、豬肉類，含有多種維生素，主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙堿酸，其中維生素A、維生素B1、維生素B2、煙堿酸高于其它肉類。

二.天祝白牦牛1500平米牛肉保鮮冷庫工程設計方案詳情

1.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統安裝工程；

• 系統調試交工 。

2.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

• 《冷庫設計規范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

• 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

• 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業管道施工及驗收規范》

3.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫工程地庫溫設計氣象依據

天祝縣氣候以烏鞘嶺為界，嶺南屬大陸性高原季風氣候，嶺北屬溫帶大陸性半干旱氣候。另外尚有冷溫半干旱、涼冷半干旱、寒冷半干旱、高寒半濕潤、高寒濕潤等氣候類型。氣候特征是春季天氣多變，多寒潮大風；夏季氣候涼爽、降水增多，年際變化大，多冰雹，常發生伏旱；秋季，前秋潮濕多雨，后秋降溫迅速，降水銳減；冬季干燥寒冷多晴天。

天祝縣全年太陽總輻射每平方厘米130千卡左右，全年實日照時數可達4434小時。年降水量大體上呈由西北向東南逐漸減少。西北部的哈溪一帶年降水量500-600毫米，皇娘娘臺一帶是大的降水中心，為632.3毫米。降雹季節一般在4-10月。

天祝縣室外計算溫、濕度參數：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-12.7

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-7.8

• 冬季空氣調節室外計算溫度（℃):-16.3

• 冬季空氣調節室外計算相對濕度（%）:49

• 夏季空氣調節室外計算干球溫度（℃）:30.9

• 夏季空氣調節室外計算濕球溫度（℃）:19.6

• 夏季通風室外計算溫度（℃）：26.4

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）：41

• 夏季空氣調節室外計算日平均溫度（℃）:24.8

4天祝白牦牛牛肉冷庫主要設備配置說明

4.1上海精創配電柜配電柜配置說明

操作簡單、產品智能化，雙屏顯示，可以直觀查看當前溫度和設置溫度。技術參數：

• 測控溫度范圍：-50℃~50℃

• 測控精度：±1℃

• 壓縮機延遲保護時間：1~120分鐘可調

• 電源：三相五線（或三相四線）380VAC±10%/50HZ

• 控制化霜器大容量（kw）5.5；11；15

• 控制壓縮機、風機大容量（kw）5.5；11；15

4.2電熱除霜

由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器(管道)冷量傳導與散發，終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。

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