甘肅慶陽環(huán)縣肉類冷藏庫設(shè)計工程方案-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年02月15日 02時閱讀：0

一、甘肅慶陽環(huán)縣肉類冷藏庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫基本信息概括

1. 冷庫規(guī)格：長：4m、寬：6m、高：2.8m（均為外徑尺寸、以下均是）。面積：24㎡體積：67.2m3

2. 庫體保溫材料：冷凍庫為六面體冷庫保溫采用聚氨酯冷庫板。

3. 冷庫門規(guī)格：700*1700mm 半埋門

4. 制冷機(jī)組：艾默生谷輪壓縮機(jī)

5. 蒸發(fā)器：冷風(fēng)機(jī)。

6. 化霜方式：熱氟融霜

7. 冷加工時間：8h

二、甘肅慶陽環(huán)縣肉類冷藏庫設(shè)計方案詳情

1.甘肅慶陽環(huán)縣肉類冷藏庫設(shè)計平面圖

甘肅慶陽環(huán)縣肉類冷藏庫設(shè)計平面圖

2.甘肅慶陽環(huán)縣肉類冷藏庫設(shè)計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

3.甘肅慶陽環(huán)縣肉類冷藏庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

4.甘肅敦煌水果冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生渦旋式壓縮機(jī)。整套冷庫采用谷輪壓縮機(jī)型號為ZB38。

4.2 庫體設(shè)計

冷庫六面選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板設(shè)計，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1200mm聚氨酯半埋門，采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

4.3蒸發(fā)器

蒸發(fā)器選擇鋁排管，鋁排管主要用于10℃至-45℃冷庫的制冷系統(tǒng)中，是各類食品冷凍、冷藏庫理想的蒸發(fā)器。鋁排管傳熱系數(shù)在-40℃～0℃蒸發(fā)溫度下K≈9～14w/m2?℃,鋼排管傳熱系數(shù)在-40℃～0℃蒸發(fā)溫度下K≈8～13w/m2?℃，為此同樣冷庫（負(fù)荷相同情況下），鋁排管配置的蒸發(fā)面積小于鋼排管。另外，從鋁材成本及先進(jìn)壓鑄工藝等綜合成本看，鋁排管單位面積價格高于鋼排管但是鋁排管性能大大高于鋼排管，總體性價比鋁排管要優(yōu)于鋼排管。

4.4 熱氟融霜系統(tǒng)

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環(huán)時的方向一致。

熱氟融霜

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時間短；
化霜后庫溫上升幅度小；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

4.5 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進(jìn)行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)進(jìn)行控制。通過對預(yù)先編寫好的程序，對制冷系統(tǒng)全面控制，根據(jù)負(fù)荷情況，控制壓縮機(jī)的能調(diào)和起閉數(shù)量，避免大馬拉小車的情況出現(xiàn)，浪費能耗；

程序可根據(jù)負(fù)荷機(jī)組自動能量調(diào)節(jié)，壓縮機(jī)逐臺加載，高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下，我們可使用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進(jìn)行精準(zhǔn)控制，冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機(jī)上。

牛羊肉冷藏庫儲藏優(yōu)勢介紹

牛羊肉冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。

冷藏條件：牛羊肉汁液冰點為-0.6~-1.2℃。在宰殺后的肉胴體溫度為35℃左右時將其送入冷庫，設(shè)計庫溫為0~-2℃左右，在冷藏間內(nèi)把肉溫降至4℃。由于空氣的熱容量和熱導(dǎo)率小，增加空氣流速可以增加冷卻速度。但過強(qiáng)的空氣流速并不能同比增加冷卻速度，卻會大大增加肉表面干縮損耗和電耗。

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