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甘肅天水蔬菜冷庫設計案例-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年02月27日 09時  閱讀：0

一、甘肅天水蔬菜冷庫設計建造方案基礎信息

1. 冷庫基本信息概括

1. 冷庫規格：長：5.7m、寬：4.6m、高：2.8m（均為外徑尺寸、以下均是）。面積：26.22㎡ 體積：73.416m3

2. 庫體保溫材料：保鮮庫庫體為六面體聚氨酯冷庫板。

3. 冷庫門規格：700*1700mm聚氨酯半埋門

4. 制冷機組：艾默生谷輪壓縮機ZB58

5. 散熱器：風冷冷凝器

6. 蒸發器：冷風機

7. 化霜方式：電化霜

8. 每日入庫量：10%

9. 冷加工時間：24h

10.貨物存放種類：蔬菜

11.冷庫設計溫度：-18℃

二、甘肅天水蔬菜冷庫設計方案詳情

1.甘肅天水蔬菜冷庫設計平面圖

甘肅天水蔬菜冷庫設計平面圖

2.甘肅天水蔬菜冷庫設計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程；

  • 電氣及自控系統安裝工程；

  • 系統調試交工 。

3.甘肅天水蔬菜冷庫設計施工中采用的規范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規范標準：

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規范》

  • 《工業管道及設備絕熱工程施工及驗收規范》

  • 《工業設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

  • 《工業管道施工及驗收規范》

4.甘肅天水蔬菜冷庫主要設備配置說明

4.1 制冷壓縮機

制冷系統依照經濟、適用，便于后續維護保養的原則選擇。本制冷系統采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優點。

據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。整套冷庫采用谷輪壓縮機型號為ZB58。

4.2 庫體設計

保鮮庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯現場發泡設計。聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1700mm聚氨酯半埋門， 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。 門內配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內。

4.3 電氣系統節能設計

冷庫電器控制系統通常采用PLC或微電腦模塊進行控制。本項目采用PLC自動控制系統、遠程控制系統進行控制。通過對預先編寫好的程序，對制冷系統全面控制，根據負荷情況，控制壓縮機的能調和起閉數量，避免大馬拉小車的情況出現，浪費能耗；

程序可根據負荷機組自動能量調節，壓縮機逐臺加載，高效節能。在互聯網云平臺的支持下，我們可使用遠程監控系統對冷庫進行精準控制，冷庫數據實時傳輸到相關人員手機上。

二、蔬菜預冷庫介紹

花菜冷庫

1. 蔬菜保鮮庫貯藏優勢

蔬菜含有多種營養物質，如蛋白質、糖、脂肪、維生素等，蔬菜在常溫環境下呼吸強大較大，只要儲藏儲藏方法不對或在常溫環境中放置過久，就會馬上變黃、變質、腐爛。使用冷庫儲藏蔬菜可以延長蔬菜的儲藏時間還能保證營養價值不流失，還可以反季節銷售。

2. 蔬菜冷庫儲存方法

(1) 采收 蔬菜采收應選擇適宜的天氣，避免潮濕、暴曬、防止西蔬菜球積水，引起蔬菜貯藏期腐爛。

(2) 篩選 蔬菜采收后，應剔除病蟲葉，畸形蔬菜，去除黃葉，爛葉的蔬菜

(3) 蔬菜預冷 預冷環節是儲藏蔬菜很重要的一個環節，預冷的主要目的就是降低蔬菜的呼吸強度，阻止果實的衰老，延長蔬菜的儲藏目的，同時預冷還能防止蔬菜變色，變老等多種原因。

(4) 貯藏管理 蔬菜在冷庫儲藏的適宜溫度為0~1℃，要注意庫內的溫度，溫度應控制在 ±1℃，溫度過高易造成花蕾黃花，滋生霉菌、花球腐爛等情況。 蔬菜冷庫儲藏的適宜濕度為90%~95%，濕度也是影響蔬菜冷庫長期儲藏的重要因素，濕度跟溫度是一樣的，也要控制在一定的范圍內。

3. 蔬菜冷庫儲藏注意事項

1、蔬菜入庫前 ，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應進行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數;?

2、冷庫需定期進行通風換氣，防止庫內空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈

3、蔬菜對乙烯氣體比較敏感，容易引起花蕾黃化，因此貯藏期間應避免與蘋果、梨、厚皮甜瓜混放;?

4、冷庫門要關閉嚴密，同時盡量減少進庫次數和在庫時間，當貨物、人員進出時就會不斷的釋放熱量，使熱負荷增加，導致庫內溫、濕度波動，從而影響蔬菜貯藏質量。

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